Pressa Comandata Da Potenziometro!

[MarcusFaiDaTe]

Buongiorno a tutti gli utenti del forum. è il mio primo topic (ho fatto già una ricerca ma non ho trovato niente che si avvicini a quello che voglio fare io)

Vi espongo il mio progetto.

vorrei realizzare una pressa (pneumatica) adatta a contenere circa 50lt di materiale per pasticceria! vorrei che la pressa fosse azionata da un potenziometro a "grilletto" (con una pistola manuale: più premo più pressa). La tramoggia di contenimento del materiale sarà di mm500x500xH600/700 (misure fatte ad occhio). Dal basso del serbatoio uscirà un tubo lungo 1mt circa (va bene in pvc per alimenti?? o deve essere di gomma?) che si andrà a fascettare alla pistola potenziometro. Quindi il cuoco con la semplice pressione del grilletto(potenziometro) erogherà la quantità di crema per le sue teglie. Considerando che la pasta è comprimibile dalla forza umana in un sac a poche (di piccole dimensioni) ho bisogno di una indicazione sulle dimensioni di:

- pistone da utilizzare

- piastra per la pressa (spessore in mm)

Note: ho detto pneumatico perchè sono un fan della pneumatica ma potrebbe essere anche idraulico o qualcosa altro più conveniente

grazie in anticipo

Marcus