Una manutenzione adeguata degli impianti e il miglioramento degli asset nell'industria alimentare possono ridurre i downtime, aumentare la produttività e l'efficienza, ma anche migliorare la sicurezza degli alimenti e del personale.

Quali strategie e tecnologie di manutenzione 4.0 consentono di raggiungere questi obiettivi? Chi è Infor?
Infor è un player globale nell'industria del software per il business. Offre a oltre 68.000 clienti nel mondo un ampio portafoglio di applicazioni in Cloud e non, specializzate per settori di Industria.

Driver per la manutenzione nell'industria alimentare
I driver non sono nuovi, ma la pandemia esorta i produttori di alimenti e bevande ad agire più rapidamente che mai:
- Produttività: ridurre al minimo i tempi di fermo delle apparecchiature, prolunga la durata e riduce i costi;
- Luoghi di Lavoro sicuri: prevenire lesioni e problemi di salute, COVID-19 è una nuova dimensione;
- Sicurezza alimentare: evitare la contaminazione con materiale estraneo, grasso, residui di detergenti e agenti patogeni;
- Sostenibilità: ridurre lo spreco di cibo, l'acqua e l'uso di energia per una vera sostenibilità.

Quello che vediamo spesso:
- Dati su carta e in sistemi scollegati, per rispondere a requisiti e normative in materia di sicurezza alimentare e conformità;
- Manutenzione 4.0 principalmente impegnata nella risoluzione di problemi tecnici e non come parte integrante delle politiche di qualità, sicurezza alimentare e normative;
- Mancanza di informazioni digitali per raggiungere il livello ottimale di produttività, sicurezza alimentare, spreco alimentare e riduzione dell'energia.

Il punto di vista di Infor
Acquisizione dei dati da processi e risorse.
Applicare analisi e intelligenza artificiale (AI) per guidare le decisioni strategiche aziendali.
Concentrarsi sulle reali prestazioni degli asset in tutte le loro metriche.

La strategia di Infor
Attraverso la collaborazione con AWS, Infor è stata in grado di superare ogni criticità nello sviluppare con successo applicazioni aziendali mission-critical per i propri clienti.

- A.I. Intelligenza artificiale Coleman;
- Analitiche avanzate Birst Process Intelligence;
- Supply Chain Commerce & IoT Cloud Industry;
- CloudSuites;
- Verticalizzazione per mercato Last mile features;
- Piattaforma Infor Operating Service (OS);
- Amazon Web Services Hosting Platform.

Industria alimentare "micro-verticali" per Sotto -Settori
Il mercato degli alimenti e delle bevande nell'industria alimentare ha "micro-verticali" per Sotto -Settori: latticini, bevande, prodotti da forno, dolciumi, ingredienti, preparati / refrigerati e carne / pollame / pesce (food&beverage).

CloudSuiteTM Food &Beverage
CloudSuite è un'applicazione basata su cloud che include vendite, servizio clienti, analisi di marketing e reportistica; si integra facilmente con le soluzioni ERP (pianificazione delle risorse d'impresa) di Infor. Infor è posizionata tra i leader in ambito Enterprise AssetManagement (combinazione di software, sistemi e servizi utilizzati per mantenere e controllare gli asset e le attrezzature operativi).

Infor è posizionata tra i leader in ambito Enterprise AssetManagement Software
nfor EAM è risultato il migliore nell'abilità di esecuzione, tra tutti i 15 vendor valutati.

Il modello di maturità della manutenzione
Manutenzione 1.0: gestire la manutenzione visivamente e in modo reattivo. Consentire agli asset di funzionare fino al fallimento e poi aggiustarli;
Manutenzione 2.0: manutenzione preventiva con intervalli di tempo prestabiliti fissi per evitare guasti;
Manutenzione 3.0: manutenzione basata sulle condizioni dell'asset utilizzando sensori per monitorare le risorse in tempo reale e inviare allarmi;
Manutenzione 4.0: algoritmi di manutenzione predittiva e modelli di apprendimento automatico per migliorare le prestazioni degli asset.

Nella manutenzione 4.0 abbiamo algoritmi di manutenzione predittiva e modelli di apprendimento automatico per migliorare le prestazioni degli asset. Nella manutenzione 4.0 abbiamo minori rischi e costi complessivi.