Bialetti venduta ad un fondo cinese, e c'è chi reagisce!

[reka]

io non le uso mai per me ma ne ho 3 o 4 di varie dimensioni, ma quando sono passato all'induzione l'adattatore solo per le moka l'ho preso.

ormai sono a casa poco ma quando passano a trovarmi i parenti della bergamasca loro solo con la moka, l'americano che mi son preso per comodità non lo vogliono. 😀

[fisica]

Il 08/01/2026 alle 13:37 , esco ha scritto:

passo a trasmettere il link del tread al servizio clienti di turbo-moka

senza esito favorevole, dopo 5 giorni....

[esco]

Forse avete spaventato i nostri interlocutori di turbo-moka poiché, almeno fino ad oggi, hanno ritenuto di non partecipare a questa "arena".

Nel sito web che vi ho segnalato è anche indicata il possibile servizio di personalizzazione delle turbo-moka, mediante l'incisione di loghi aziendali sull'alluminio nella parte centrale della caffettiera, credo per acquisti consistenti non inferiori a un centinaio di pezzi.

Quando uscirà il modello inox, che acquisterò, potrò offrirvi un caffè in video-clip con turbo-moka ☕👍

Modificato: 18 gennaio da esco

[Maurizio Colombi]

33 minuti fa, esco ha scritto:

Forse avete spaventato i nostri interlocutori di turbo-moka

O forse non hanno interesse...

Ma, soprattutto, non capisco perche ti sia messo in testa che qualcuno debba intervenire in questa discussione!

[esco]

8 ore fa, Maurizio Colombi ha scritto:

Ma, soprattutto, non capisco perche ti sia messo in testa che qualcuno debba intervenire in questa discussione!

…dici oltre alla curiosità suscitata in 9 utenti qui interventuti? Francamente non saprei, con te e me siamo undici. Grazie per il tuoi cortesi contributi 🙏

[Alessio Menditto]

Riguardando il link, ho visto che in abbinamento volendo puoi comprare la piastra di adattamento al piano a induzione, e questo riporta alle discussioni se si consuma meno con elettrico o gas (spoiler, con elettrico), e facevo una considerazione: esteticamente la ritengo una moka orrenda, una delle creazioni di design più orripilanti che abbia mai visto, ma proprio per questo è da comprare assolutamente anche per avere argomenti di discussione a tavola, ma a parte questo stamattina mi sono fatto come solito il caffè sul mio camper, e con una fiamma flebilissima aspettando pochi minuti il caffè orgogliosamente è uscito dalla moka classica in alluminio (fondo rotondo solito). 
Se la fiamma non trasborda dalla superficie del fondo, l’efficienza è massima, quindi mi chiedo: puó mai essere il risparmio energetico il motore che spinge a comprare un orrore simile? Secondo me no, certo col gas il profilo a elica delle scanalature aumenta la superficie di scambio di calore (la moka classica ha solo l’area della circonferenza del fondo, questa ha invece tutta la superficie che sale nel profilo a vite), quindi sicuramente fa prima, però nell’uso elettrico ha pochissima area in più, quindi non ne vedo un reale risparmio rispetto al gas.

Modificato: 19 gennaio da Alessio Menditto

[fisica]

@Alessio Menditto, concordando con te sulle considerazioni estetiche, ed essendo uno dei 9 così orgogliosamente citati da @esco  mi sono sentito stimolato ed ho curiosato, usando la mia notoriamente assai scarsa capacità, sia nell'archivio marchi e brevetti che nelle ragioni sociali, ma non sono stato in grado di trovare alcunchè.  Nemmeno il sito richiama ad una partita iva o codice fiscale, tantomeno sul manuale italiano. Con ciò confermo che è bello quel che piace e non quel che è bello, mi ritiro da qui.

[esco]

Il 19/01/2026 alle 08:23 , Alessio Menditto ha scritto:

[...] certo col gas il profilo a elica delle scanalature aumenta la superficie di scambio di calore (la moka classica ha solo l’area della circonferenza del fondo, questa ha invece tutta la superficie che sale nel profilo a vite), quindi sicuramente fa prima...

Siccome il modello inox della turbo-moka non ha ancora una data di produzione/commercializzazione, eseguirò un test con la turbo-moka in alluminio (che sono in attesa di ricevere) con la Bialetti inox che ho in casa, utilizzando il fuoco ausiliario del piano cottura Siemens EC 845 IB 90 E inox (con metodo galileano e senza pregiudizi).

[ALLUMY]

Domanda: ma quelle scanalature laterali non dissipano il calore verso l'esterno? 🙄

[Alessio Menditto]

No perché devi considerare che la parte rotonda che manca (facendo finta di vedere la circonferenza delimitata dalle punte delle eliche), la recuperi con gli interessi appunto nella superficie delle eliche.

Non si tratta di dissipare calore con la fiamma che arde sotto, ma di offrire più superficie al calore della fiamma che si insinua nelle eliche.

Ma questo vale per tutte le superfici alettate, il radiatore ad esempio, se ci fosse solo la superficie del tubo, questa é minore della superficie del tubo più tutta quella delle alette calettate strettamente al tubo, come fosse una superficie unica.

[Leone2285]

Quelle scanalature dovrebbero servire a recuperare parte del calore che sfugge dal fondo della caffettiera. Secondo me le hanno messe per consentire di usare una fiamma più alta preservando la caffettiera da un problema che ha sempre sconvolto le casalinghe.😂

[NovellinoXX]

Le alettature aumentano la superficie interessata allo scambio termico.

Lo scambio termico va inteso sia per il riscaldamento che per il raffreddamento

I due termini sono da prendere con le "pinze" perchè in ambedue i casi il calore va dal punto

a temperatura maggiore a  quello a temperatura minore.

Paradossalmente quella caffettiera riscalda il contenuto più velocemente fin quando c'è la fiamma sotto accesa,

ma appena si spegne la fiamma si raffredderà allo stesso modo più velocemente rispetto alla tradizionale.

Il profilo ad elica delle alettature allunga il percorso e l'aria calda permane più a lungo a contatto con la superficie di scambio termico;

Nelle caldaie a "tubi di calore" si inseriscono all'interno dei tubi degli elicoidi detti "turbolatori" che sfruttano lo stesso principio.

 

Modificato: 23 gennaio da NovellinoXX

[fisica]

cari turbolatori, sempre i primi a usurarsi....

[esco]

E' arrivata! Non so se Alfonso Bialetti avrebbe apprezzato questa turbo-moka a circa 100 anni dalla sua straordinaria moka venduta, secondo alcuni, per oltre 300 milioni in tutto il "globo terraqueo".
Ci sono 3 scritte stampate sui componenti di metallo: "made in Italy" sull'imbuto dove si mette il caffè, "made in Italy" sul coperchio del raccoglitore e "made in Italy", con altro codice sulla valvola della caldaia. Farò qualche test ed altre foto da condividere.

[Livio Orsini]

Peccato che non ci sia la versione in acciaio inox, altrimenti la proverei.

Oramai, da decenni, io bevo solo caffè fatto con moka in acciaio inox, perchè l'alluminio comunque cede parti al caffè.

Modificato: 3 ore fa da Livio Orsini

[Alessio Menditto]

La forma è orrenda ma termodinamicamente eccitante, si apprezza veramente l’aumento di superficie, ma solo con la fiamma.

[fisica]

15 minuti fa, Alessio Menditto ha scritto:

ma solo con la fiamma

infatti, una volta creata la versione per piano induzione, diventa controproducente, aumentando la dissipazione verso il mondo