in collaborazione con SAVE News

Una storia nata fin dagli anni '70 quando il Sig. Matteo De Cesare spinto dall'amore per la propria terra gettò le basi per l'azienda che è oggi.



È figlio di una tradizione che arriva da lontano. Lontana nel tempo, nella storia e nella passione di una famiglia che ha fatto dell'amore della propria terra, della consapevolezza di ciò che essa custodisce e può donare, la missione di una vita.

Il frantoio è stato oggetto di impegnativi investimenti innovativi che presenta
strumenti di alta qualità e produttività.

Qualità, sicurezza, attenzione all'ambiente sono gli obiettivi a cui il Frantoio Agricola De Cesare punta per offrire prodotti e servizi competitivi e a norma.

Per raggiungere e mantenere questi traguardi ha introdotto nuovi processi di digitalizzazione in conformità ai requisiti I4.0 con particolare attenzione ai dati raccolti che possono essere elaborati per offrire informazioni utili al miglioramento e all'ottimizzazione dei processi aziendali. Spesso però questi processi, se non digitalizzati, rischiano di essere onerosi, disorganizzati e non monitorabili. Per questo Il frantoio De Cesare ha scelto Supervisore-I4.0 di Netsurf per il suo ottimo rapporto prezzo/ prestazione per la facilità d utilizzo e di inserimento all'interno processi aziendali.

Il progetto Industria 4.0 De Cesare è nato dall'acquisto e installazione di un nuovo e più efficiente impianto per la lavorazione delle olive. Il nuovo impianto composto da:

- Stazione 1: Ricezione e Pulizia;
- Stazione 1a: Calibratrice per olive da mensa;
- Stazione 2: Frangitura e Gramolazione;
- Stazione 3: Decantazione solida-liquidi;
- Stazione 4: Separazione olio-acqua;
- Stazione 5: Lavorazione del nocciolino.
è stato interconnesso tramite la rete aziendale al Supervisore-I4.0 con poche e semplici attività di configurazioni della soluzione software. I dati scambiati tra il Supervisore e il nuovo impianto sono stati integrati anche con il sistema gestionale aziendale, attività eseguita con grande professionalità da Start System di Foggia, grazie alla facilità di integrazione del Supervisore con i vari sistemi gestionali.

Grazie alla interconnessione del Supervisore con il nuovo impianto e il gestionale aziendale è stato possibile eliminare completamente la carta dai processi aziendali: l'ordine di produzione generato nell'ERP è sincronizzato direttamente sul nuovo impianto e tutti di dati di produzione come: tempi, fermi produttivi, allarmi e quantità prodotte sono associate agli ordini di produzione automaticamente. Attraverso l'analisi dei dati dello storico di produzione e l'utilizzo di KPI è stato possibile monitorare l'efficienza di produzione ottimizzando i costi di ciascun lotto prodotto.

Gli Obbiettivi del progetto sono stati:

- Ammortare l'acquisto del nuovo impianto di produzione;
- Permettere al personale di controllare che le impostazioni delle varie stazioni dell'impianto di produzione siano conformi ai dati provenienti dal gestionale, utilizzando informazioni automaticamente visualizzate sull'interfaccia utente disponibile su pc/tablet a bordo linea;
- Rilevare automaticamente i dati di funzionamento (tempi di lavorazione, fermi macchina, quantità prodotte) e correlarli ai dati di produzione del gestionale aziendale per tenere sotto controllo ed ottimizzare i <> di ciascun Codice prodotto finito;
- Disporre di una tecnologia che permetta in futuro di ampliare la base di raccolta dati ad altri componenti dell'impianto e ad eventuali altre macchine ed impianti e di tenere sotto controllo ed ottimizzare i consumi energetici dello stabilimento;
- Disporre di una tecnologia che permetta in futuro di realizzare soluzioni di controllo qualità automatizzate (mediante opportuni sensori e telecamere) e di implementare politiche di manutenzione predittiva;
Il Dott. Roberto De Cesare, amministratore delegato dell'azienda si dichiara estremamente soddisfatto della collaborazione avvenuta recentemente con la Netsurf e desidera esprimere un sentito ringraziamento per il sostegno, la professionalità, le elevate capacità, lo spirito di gruppo e l'affiatamento creatosi che hanno determinato l'ottima riuscita del lavoro svolto e dei risultati raggiunti.

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Redazionali o presentazioni di prodotto/di azienda

Pubblicato il 13 ottobre 2021