Gassosa.

[Nino1001]

La gassosa non è quella della grande distribuzione. Quella è limonata frizzante.

Prendete quindi ciò che rimane dei limoni che sono stati usati per la granita che furono usati per il limocello che il fattore i regalò, tolgiete la scorza bianca o se preferite recuperate il recuperabile e mettete in una pentola dove ci sono due litri di acqua e 250 grammi di zucchero, aggiungete anche mezzo limone pulito tagliato a fettiona e qualche cucchiaio del succo di limone che vi è rimasto dalla granita.

Aggiungete qualche folgia di menta, portate ad ebolizzione e fate bollire per 10 minuti senza togliere il coperchio.

Fate raffreddare, imbottigliate e sigillate.

Di giorno esponete al sole infilate in sacchetti di patate, la sera rientrate.

Prima o poi sarà pronta, non l'ho mai fatta prima.

La sto facendo ora ed una bottiglia è esplosa facendo sspprtt...segno che il processo di acidifcazione è andato a buon segno.