Spaghetti alla NORMA...

[gino ct]

Spaghetti alla Norma...

...come li fate...?!?

[minore]

penne rigate, salsa di pomodoro, melanzane tunisine e ricotta salata abbondante.... malefico!!!! mi hai fatto venire fame!!! grrrr 😐

[gino ct]

Bene! Ci sei arrivato vicino!!

[Livio Migliaresi]

Quote

melanzane tunisine

perché mai non le nostre???

[minore]

anche con le "nostrane"

 

[Mauro Dalseno]

22 ore fa, minore scrisse:

penne rigate, salsa di pomodoro, melanzane tunisine e ricotta salata abbondante.... malefico!!!! mi hai fatto venire fame!!! grrrr 😐

Ma non erano spaghetti?

[gino ct]

13 ore fa, Mauro Dalseno scrisse:

Ma non erano spaghetti?

Rigorosamente spaghetti col tocco finale di foglini di basilico, per la goduria del palato!!

Piatto tipicamente estivo per gli ingredienti naturali del periodo, possibilmente del proprio "orto"!!!

[Livio Orsini]

5 minuti fa, gino ct scrisse:

Rigorosamente spaghetti col tocco finale di foglini di basilico, per la goduria del palato

 

Se i pomodori son buoni, l'alternativa è mettere sopra agli spaghetti sconditi, direttamente nel piatto,pomodori maturi crudi fatti a tocchetti, un filo d'olio d'oliva, una bella grattata di parmigiano o di pecorino stagionato e qualche fogliolina di basilico.

Ho provato con i S. Marzano, ma faccio fatica a trovarli buoni; ci metto i miei ciligini "pachino" o i datterini, che sono ancora meglio. so lo che devo aspettare almeno alla fine di giugno per averli pronti.

 

E' un piatto semplicissimo, ma di una squisitezza unica.

 

 

[gino ct]

La Norma è tutt'altra cosa!! 

[SayuriOxygen]

il 5/3/2019 at 11:25 , gino ct scrisse:

Rigorosamente spaghetti col tocco finale di foglini di basilico, per la goduria del palato!!

Piatto tipicamente estivo per gli ingredienti naturali del periodo, possibilmente del proprio "orto"!!!

Concordo perfettamente. Con ingredienti freschi e genuini è tutta un'altra cosa!

[Santorini]

Spaghetti! Spaghetti mi cucinano ogni giorno, fino a quando non mi sposo e mia moglie cucina qualcos'altro.