Forno da tempra comandato da remoto

[Kuda]

Buongiorno, vorrei comandare il mio forno da tempra 0-1200 gradi da remoto con la possibilità di inserire rampe e temperature che cambiano nel tempo,

Il forno e dotato di:

Termocoppia k

Strumento pid controller Ascon k1

Relè ssr

Alimentazione 220v

 

Pensavo di utilizzare questi 2 componenti 

 

ESP32 DevKit V1

MAX31856 thermocouple module

 

Ma mastico davvero poco di elettronica e preferirei i consigli di un esperto all'arrivare a una soluzione a tentativi.

 

Grazie a tutti quelli che mi potranno dedicare tempo.

 

Manuel