regolazione aria bruciatori/gas stop guasto - piano cottura

[DG.M]

Salve a tutti,

qualcuno di voi sa come si regola l'aria nel piano cottura ad incasso? E come si regola la portata di gas?

La mia ragazza ha un piano cottura piuttosto nuovo ma un fuoco è enorme, le fiammelle non sono "staccate"; un altro fuoco invece non sta acceso, credo si sia guastato il dispositivo che tiene aperto il rubinetto solo se scaldato.

Sapete come intervenire e se conviene?

Domenico